L'acier inoxydable, le meilleur allié de l'industrie alimentaire
Qu'est-ce que l'acier inoxydable AISI-316 ?
Il s'agit du deuxième type d'acier inoxydable le plus courant. Ses propriétés physiques et mécaniques ainsi que sa composition sont similaires à celles de l'acier inoxydable 304, qui est un acier austénitique au chrome et au nickel.
La seule différence est que l'acier inoxydable 316 incorpore de 2 à 3 % de molybdène, ce qui en fait un alliage plus résistant à la corrosion, résistant à la piqûre dans les solutions d'ions chlorure et aux hautes températures par rapport à l'alliage 304.
Pourquoi utiliser l'acier inoxydable dans l'industrie alimentaire ?
L'association parfaite de nickel, de magnésium, d'acier et de chrome accroît la résistance globale à la corrosion, améliorant ainsi la résistance aux hautes températures.
- Haute résistance. Sa teneur élevée en nickel et en chrome lui confère une résistance exceptionnelle aux températures extrêmes. Conçu pour un usage quotidien, il conserve sa forme et son intégrité, quelle que soit la température. Résistant à l'humidité et à la corrosion, il est totalement insensible à la rouille.
- Exempt de toute contamination. Grâce à sa résistance à la corrosion, il constitue un matériau très hygiénique pour l'industrie et garantit la sécurité alimentaire.
- Flexibilité de forme et d'utilisation. Il s'adapte à différentes formes et épaisseurs et résiste à la pression, aux chocs et aux variations de température.
- Facile à nettoyer grâce à sa surface compacte et lisse, elle se nettoie en profondeur sans abîmer le matériau, facilitant ainsi l'élimination des bactéries.
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