Edelstahl, der beste Verbündete der Lebensmittelindustrie
Was ist Edelstahl AISI-316?
Es handelt sich um die zweithäufigste Edelstahlsorte. Sie weist ähnliche physikalische und mechanische Eigenschaften sowie eine ähnliche Zusammensetzung wie Edelstahl 304 auf, der austenitisch aus Chrom und Nickel besteht.
Der einzige Unterschied besteht darin, dass Edelstahl 316 2 bis 3 % Molybdän enthält, wodurch er eine korrosionsbeständigere Legierung ist, die im Vergleich zur Legierung 304 beständiger gegen Lochfraß in Chloridionenlösungen und hohen Temperaturen ist.
Warum wird Edelstahl in der Lebensmittelindustrie verwendet?
Die perfekte Kombination aus Nickel, Magnesium, Stahl und Chrom erhöht die allgemeine Korrosionsbeständigkeit und verbessert die Beständigkeit gegenüber hohen Temperaturen.
- Hohe Beständigkeit. Dank des hohen Nickel- und Chromgehalts ist es extrem hitze- und kältebeständig. Es hält dem täglichen Gebrauch stand und behält unabhängig von der Temperatur seine Form und nutzt sich nicht ab. Zudem ist es feuchtigkeits- und korrosionsbeständig, sodass Rost keine Chance hat.
- Frei von Verunreinigungen. Da es nicht korrodiert, ist es ein sehr hygienisches Material für die Industrie und garantiert, dass Lebensmittel nicht gesundheitsschädlich sind.
- Flexibilität in Form und Anwendung. Es passt sich verschiedenen Formen und Stärken an und ist beständig gegen Druck, Stöße und Temperaturschwankungen.
- Dank seiner kompakten und glatten Oberfläche ist es leicht zu reinigen. Es kann gründlich gereinigt werden, ohne das Material zu beschädigen, wodurch die Beseitigung von Bakterien erleichtert wird.
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