L'acciaio inossidabile, il miglior alleato dell'industria alimentare.
Cos'è l'acciaio inossidabile AISI-316?
È il secondo tipo di acciaio inossidabile più comune. Ha proprietà fisiche e meccaniche e composizione simili all'acciaio inossidabile 304, che è austenitico a base di cromo e nichel.
L'unica differenza è che l'acciaio inossidabile 316 incorpora dal 2 al 3% di molibdeno, il che lo rende una lega più resistente alla corrosione, alla vaiolatura in soluzioni di ioni cloruro e alle alte temperature rispetto alla lega 304.
Perché utilizzare l'acciaio inossidabile nell'industria alimentare?
La perfetta combinazione di nichel, magnesio, acciaio e cromo aumenta la resistenza complessiva alla corrosione, migliorando la resistenza alle alte temperature.
- Elevata resistenza. L'alto contenuto di nichel e cromo lo rende estremamente resistente al caldo e al freddo. Resiste all'uso quotidiano e, indipendentemente dalla temperatura, non si deforma né si usura. Resiste inoltre all'umidità e alla corrosione, rendendo impossibile la formazione di ruggine.
- Esente da contaminazioni. Essendo inossidabile, si rivela un materiale estremamente igienico per l'industria e garantisce che gli alimenti non siano dannosi per la salute.
- Flessibilità di forma e utilizzo. È in grado di adattarsi a diverse forme e spessori, oltre a resistere a pressione, urti e variazioni di temperatura.
- Facile da pulire, grazie alla sua superficie compatta e liscia. Può essere pulito a fondo senza danneggiare il materiale, facilitando l'eliminazione dei batteri.
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